雙手采茶訣竅多
歸來清香猶在手
雙手采茶是茶葉采摘上的一項(xiàng)革命措施，其特點(diǎn)是“雙手并用”，改單手采為雙手采，改坐采為立采，改一掃光采為分批采、多次采，從而可成倍地提高采茶效率，使茶葉做到及時(shí)采、分批采、標(biāo)準(zhǔn)采。
春茶開采在即
如何提高采摘效率？
今天我們就來學(xué)學(xué)
雙手采茶的技巧吧！
中國(guó)書法家畢政先生書“雙手采茶好”
勤學(xué)苦練 熟練左手
單手采一般是左手拉枝條，右手采；而雙手采要求左右手并采，所以開始時(shí)左手采會(huì)不習(xí)慣；
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初練時(shí)不要貪多圖快，而是要求動(dòng)作準(zhǔn)確，質(zhì)量合格。先要一個(gè)芽頭一個(gè)芽頭地采，等指法熟練以后，再學(xué)習(xí)右手的一次采兩個(gè)或三個(gè)茶芽的方法；
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初練雙手采時(shí)，效率是不高的，有時(shí)可能還比單手采得少，因?yàn)樽笥覂墒铸R動(dòng)，不免顧此失彼，不協(xié)調(diào)。但一般經(jīng)過一個(gè)星期以后，左手就可以和右手一樣靈活了，雙手并采也逐漸協(xié)調(diào)了。
看好茶棵 順序采摘
一到茶山，首先看一下身邊的一片茶棵，哪幾棵該采，哪幾棵該留，心中有個(gè)大概。然后根據(jù)茶芽萌發(fā)情況，立即開采；
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采摘順序是，由下采到上，由外采到里，再由里采到外。即從靠身邊的一面開始采到茶棵中間，再由中間采到對(duì)面。依順手方向圍茶棵轉(zhuǎn)動(dòng)，身體要靠近茶棵，這樣才能做得清，采得快，采得凈。
眼快 手快 腳快 心靜
三快一靜是快速的主要關(guān)鍵，它可以使動(dòng)作保持均衡一致，做到有條不紊。
1眼快：目力集中，正確地指揮兩手，采第一個(gè)芽葉時(shí)要看好下一個(gè)要采的茶芽；
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手快：眼睛放到哪里手就采到哪里；
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腳快：腳要隨手移，以便采得順手。采茶不要帶凳，站著采，以便于迅速移動(dòng)，做到不浪費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間；
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心靜：采茶時(shí)要集中精力，專心一致，不要胡思亂想，談天說笑，以免分散注意力少采茶葉。
兩手交錯(cuò) 八指并用
兩手交錯(cuò)采茶，就是當(dāng)一只手采茶時(shí)，另一只手扶住另一個(gè)茶芽，交錯(cuò)地進(jìn)行采摘。但雙手不要距離太遠(yuǎn)，沒有養(yǎng)成采摘面的茶樹，雙手最好在一根枝條上采；
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通常情況下是拇指和食指夾茶，中指和無(wú)名指帶茶，當(dāng)摘到半把時(shí)，就用食指鉤住茶芽和中指夾住摘下，隨即用拇指將茶芽捺入掌心。摘滿一把，就很快投入茶籃，左手采左邊放，右手采右邊放。但主要是便于哪兩個(gè)手指就用哪兩個(gè)手指。
雙手分批兩結(jié)合
在推行雙手采的時(shí)候，要貫徹分批采的技術(shù)，根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)和茶芽萌發(fā)情況，做到先發(fā)先采、后發(fā)后采，不應(yīng)為追求采量而一把抓、一掃光；
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同時(shí)要做到留魚葉、打頂苗、留肚苗，以達(dá)到采量躍增。
接下來讓我們跟著視頻一起學(xué)習(xí)雙手采茶吧！
來源：茶香貴州微信公眾號(hào)
